凤凰单枞茶产于凤凰茶区。按照一芽两叶或三叶的标准，茶叶是骑马采集的，轻轻放在茶树上。一般来说，下午开采，晚上加工。在强光和雨天，雾不会聚集。
单枞茶是介于完全发酵红茶和非发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶最精致的制茶工艺。单丛茶不仅含有绿茶的清香，还含有红茶的浓郁风味。这是一种结合了花香、蜂蜜香、水果香和茶香的浓香茶。茶汤金黄明亮，醇香爽口，甘甜易回，非常耐泡。它是办公室饮酒和家庭招待的好产品。
产聪茶还具有许多功效和功能，包括防止蛀牙、消除活性氧、抑制皮炎、抗肿瘤、抗衰老、溶解脂肪等。它是一种有益健康和身体的好茶。
