世界正山小种的鼻祖红茶红茶产于中国。这种茶是由松针或松木熏制而成，有很强的香味。不同等级的正山族有不同的香气、口味和价格。
峥嵘族位于福建省武夷山市，受其起源保护。“峥嵘”是指慕童和慕童周边地区处于同一海拔高度，采用相同的传统工艺制作而成，具有相同的品质和独特的桂圆汤风味，统称为“峥嵘族”。“正山”具有正确而真实的含义，而“种族”是指茶树品种为小叶种，其产品质量和产量受到该地区小气候的限制。
根据郑山赛区现行通用行业标准，赛区分为：特级(彩条绳)赛、特级、一级、二级、三级赛。如何区分郑山族的等级；
主层：拣货标准与上一层拣货标准不同。它是最具原始方法和原始风味的古代正山民族，是通过对生茶的分级和筛选而特别挑选出来的，并按照最传统的工艺挑选和再加工出质量最好的生茶。
特殊等级：从条状看，条状较小，干燥后香味更浓，耐泡性更好。
第一层：长条较大，茎稍大。
二级：外观略低于一级，有油茶叶.香味也随着等级的降低而降低，抗气泡性的程度相似。
