作为中国六大名茶之一，白茶主要产于福建省的福鼎、政和和简阳。它的成品茶外观是白色的，所以被称为白茶。白茶是茶中的瑰宝，具有独特的外观和良好的口感。
白茶既有其他茶叶的营养成分，又含有人体所需的活性酶和其他物质，对促进脂肪分解、调节血糖等有诸多益处。一方面，白茶含有天然黄酮类化合物，如二氢杨梅素，对人体肝脏有保护作用。尤其是饮酒时，它能加速乙醇的代谢产物乙醛的分解，从而达到保护肝脏的效果。另一方面，白茶富含氨基酸等物质，能达到消暑解毒的功效。
白茶富含维生素A，对预防夜盲症和干眼症有明显效果。白茶中含有的咖啡因和多酚类物质具有提神醒脑、抗菌、消炎、利尿等功效。
白茶还有许多其他功能，包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、消暑、解毒和治疗牙痛。其他富含白茶的物质也有很好的抗辐射和抑制癌细胞的作用。适量饮用白茶对人体健康有益。边肖需要告诉每个人，白茶储存的时间越长，其药用价值就越高。
