正山小种是著名的福建茶，也是世界上最早的红茶品种。真正的慕童关正山成品茶外观浓淡，色泽暗润，水浸后汤色红稠，香气高而长，有松烟香气，成品茶品质特别优异。峥嵘民族的总体素质特征可分为五种颜色：
叶茶：传统红碎茶的一种颜色，色泽紧实均匀，色泽暗润，香气四溢，汤色红而鲜，滋味醇厚，叶红而鲜，茎嫩。
碎茶：颗粒形状厚重、坚实、均匀，颜色为黑色或棕色，内部香气浓郁，汤色为红色，味道浓郁、鲜爽，叶底红色、均匀。
茶片：所有茶片均为黑木耳状片或皱角片，呈深棕色，内部香气纯正，汤色红色，味浓而微涩，叶均匀呈红色。
成品茶：外观全部为沙状粉末，颜色为黑色或灰棕色，内汤颜色较深，香味较低，口感粗糙，叶底为暗红色。所用的原料是保护区内的蔬菜茶。
蔬菜茶：武夷山最早的品种之一。它的树很小，树枝很细。这是一个由种子播种的有性繁殖品种。花充满种子，可以播种。
