叶茶:传统红碎茶的一种颜色,色泽紧实均匀,色泽暗润,香气四溢,汤色红而鲜,滋味醇厚,叶红而鲜,茎嫩。
碎茶:颗粒形状厚重、坚实、均匀,颜色为黑色或棕色,内部香气浓郁,汤色为红色,味道浓郁、鲜爽,叶底红色、均匀。
茶片:所有茶片均为黑木耳状片或皱角片,呈深棕色,内部香气纯正,汤色红色,味浓而微涩,叶均匀呈红色。
成品茶:外观全部为沙状粉末,颜色为黑色或灰棕色,内汤颜色较深,香味较低,口感粗糙,叶底为暗红色。所用的原料是保护区内的蔬菜茶。
蔬菜茶:武夷山最早的品种之一。它的树很小,树枝很细。这是一个由种子播种的有性繁殖品种。花充满种子,可以播种。