金俊美和郑山都来自红茶。他们都来自福建省的武夷山，在口味上有一些相似之处，但仍有许多不同之处。单就历史生产时间而言，两者大不相同。郑山族是“世界红茶之父”。金俊美可以说是在郑山族的基础上发展起来的。其独特的技术和对原材料的严格要求使金俊美成为中国红茶行业最高端的代表。让我们来看看金俊美和郑善美之间的具体差异：
1.茶叶原料。虽然正山小红茶和金俊美红茶都是从同一种茶树上采摘的，但它们在鲜茶中却是不同的。金俊梅采摘的茶树新长出的嫩叶选择了芽头最嫩的地方。以正山品种采摘的一芽或一芽两叶的鲜叶为原料。
2.流程制造。这两种红茶在制作过程中是不同的，主要是在烟熏和发酵两个步骤。金俊美的作品更具创新性和精致性。峥嵘族大多由传统红茶制成。
3.成品的味道。一般来说，金俊美红茶的味道会比正山红茶淡，因为金俊美是用淡烟或无烟烟处理的。正山小红茶带有松烟或桂圆的味道。
