要买茶，必须亲自挑选。只有通过“捏、看、嗅、尝”才能知道茶的好坏。
“捏”是区分茶叶是否干燥。居民可以用手轻轻握住茶叶。如果他们能感觉到他们的手，轻轻捏一下，他们就会折断，表明茶叶已经干透了。如果茶叶在压榨时不易碎，茶叶就会变软，质量也会受到影响。
“王”是观察茶叶的均匀性和色泽。通常，树叶的形状和颜色是整齐划一的。茶梗、茶角、茶末和茶叶中杂质比例高会影响茶汤的质量。
“闻”就是感受茶的香气。不同种类的茶由于制作方法和发酵程度不同，香气也不同。绿茶有其清香，乌龙茶有其独特的成熟水果香气，红茶有焦糖香气，花茶应有浓郁的香气，混合着熏花和茶叶的香气，而茶汤的香气应纯正浓郁。此外，有油味、焦味、花青味、旧味、火味、闷味或其他异味的茶叶都是劣质产品。
“味道”是直接感受茶汤的味道。因为各种茶都不一样，有的香醇，有的香甜可口。总之，好茶是一种不太苦、味道甜、滑、醇的茶，能使口腔有足够的香味或喉咙韵。如果苦味重，老味或火味重，就不是好产品。
