碧螺春茶是我国十大名茶之一。产于太湖之滨的洞庭湖东山，是一种名贵的茶叶。碧螺春茶生长在由枇杷、杨梅、柑橘和其他果树交织而成的绿色屏障中。它的质地年轻而柔软。此外，它是由精细的工艺和独特的技术。识别方法如下
1、外观特征
细绳细长，卷曲，螺旋状，全身有绒毛，银绿色和翠绿色，有细风，嫩而完整的茶芽，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶和老片。
2、内部特征
它有特别强烈的香味，即花和水果的香味。浸泡后，味道鲜醇，余味甜浓，汤色淡绿色，整齐，嫩芽初步发育，大叶芽小。在鉴别真伪时，可以用真品进行比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是赝品。
不含色素的碧螺春色泽柔和明亮。碧螺春用颜料看起来黑、绿、蓝、暗。碧螺春用开水冲泡后，无色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色一样。此外，正常的碧螺春茶叶有白色绒毛。如果它是彩色茶叶，它的绒毛也是绿色的。
