新茶不如新茶好。饮酒不当很容易伤肠胃。由于新茶刚刚采摘并储存了很短时间,它含有更多的非氧化多酚、醛类、醇类和其他物质,对健康人影响很小。
在泡茶过程中,身体要保持良好的姿势,头部要挺直,肩部要平,动作过程中眼睛和动作要协调自然,在泡茶过程中肩部要下沉,肘部要放低,手腕要抬高,双手要随着手腕的起伏而抬起,肘部不要抬高。在酿造过程中,左手和右手应尽可能交替,不要总是用一只手完成所有动作,左手和右手应尽可能不交叉。冲泡时应掌握高冲低倒的原则,即冲时可挂壶高冲,也可根据泡茶的需要采用多种方法。然而,如果茶被倒出,沏茶机必须保持向下,以尽量减少茶在空气中的时间,从而保持茶的温度和香气。