山楂富含黄酮和维生素,能有效防止自由基的产生,增强人体免疫力。山楂酸甜适中,是增进食欲、促进消化、增强消化功能的良药。你不仅可以调节你的肤色,还可以减肥。山楂性温,服用后具有活血、降血压、消脂、减肥、止痢的功效。
喝山楂茶确实可以降血脂,这是中医经典《黄帝内经》中记载的。然而,山楂的第一个功能是促进消化。在民间,无论是儿童还是成人,山楂一直被用来消除食物积累和促进消化的传统。
根据中医理论,山楂具有很强的消化功能,因此胃病患者一般不适合空腹饮用山楂茶,尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎和反流性食管炎患者,更不适合饮用。想喝山楂茶来降低血脂,不能在短时间内。只有每天饮酒,我们才能达到降血脂和软化血管的效果。如果在山楂茶中加入能降血压的决明子和抗氧化的何首乌,效果会更好。山楂的适宜日用量为25克。
那么,新鲜的山楂应该怎么吃呢?
如何吃新鲜山楂
首先:山楂果酱
材料:山楂、白糖、冰糖
练习:将新鲜山楂洗净,去梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅中,加入适量的水和白砂糖,用大火煮沸,搅拌至山楂软烂(肉和血分开),然后取出果核;向锅中加入冰糖,然后继续搅拌;汤变得很稠后,可以从锅里拿出来。汤放入大量后,可以倒入碗中,然后放入冰箱储存和管理。
第二:油炸红色水果
材料:鲜山楂、冰糖和水
将新鲜山楂洗净,然后去核,用筷子从中间穿过。将山楂放入砂锅中,加入2: 1的水和白砂糖,用大火煮沸(建议使用铝锅或砂锅,因为山楂是酸性的,用砂锅不利于健康);大火煮沸后,它变成小火,慢慢煨,大约20分钟后就可以开锅了。
第三:自制牡丹皮
材料:新鲜山楂、柠檬、冰糖、白糖
练习:将新鲜的山楂洗净,用刀切成四块去核。将切好的山楂放入砂锅,加入适量清水,基本浸泡;火煮沸后,它变成了一个小火,慢慢煨。在煮的过程中,把柠檬切成两半,挤出柠檬汁。煮大约半个小时,边煮边搅拌。用漏斗挤压煮好的山楂,然后用力挤压,留下汁液;随后,将白砂糖加入到山楂汁中继续煮沸,直到它变得相对粘稠。将山楂残渣放在烤箱中烘烤;取出后,可以晾干过夜,直接食用,也可以根据个人喜好切成不同的形状。
第四:山楂蛋糕
材料:山楂、冰糖、水和琼脂
方法:将山楂洗净,对半切开去核。将山楂倒入不锈钢锅中,加入适量白砂糖,搅拌均匀,用保鲜膜包裹,冷藏一天。将准备好的山楂放入锅中,加入适量清水,然后加入冰糖,用小火慢煮。山楂变得非常软和腐烂后,加入浸泡过的琼脂;继续搅拌,直到汤变得非常粘稠,然后你可以关掉火,启动锅。将准备好的山楂汁放入碗中,完全冷却,放入冰箱,冷藏半天,然后直接食用。
第五:山楂罐头
材料:鲜山楂、白糖、冰糖、清水
方法:将山楂洗净,取出果核。向锅中加入适量清水,然后加入准备好的白糖和冰糖;火煮沸后继续煮沸;当汤变得有点粘时,加入准备好的山楂,继续煮大约10分钟,然后开始煮锅。
第六:水晶山楂果
材料:新鲜山楂、老冰糖和水
方法:将山楂洗净,对半切开去核。将准备好的山楂放入总盘中,然后在上面放一层冰糖;加入适量清水,盖上盖子,放入微波炉中。火烧20分钟,中间取出山楂,搅拌均匀后继续放入,得到的水晶山楂效果更好;
第七:糖衣浆果
材料:鲜山楂、白糖和水
练习:将新鲜的山楂洗净,浸泡在淡盐水中约15分钟。然后取出继续清洗,并排水备用;用干净的竹签将准备好的山楂串起来;将白砂糖放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,再用武火煮沸至变稠变黄。将山楂串放入糖水中,然后迅速裹上一层,冷却后服用。
虽然山楂尝起来又酸又甜,而且很受大家欢迎,但我们也应该注意不要吃得太多。
山楂茶为什么会伤胃以及如何吃山楂更好来源:家庭医生在线