白茶的存储可以总结如下：
1、茶叶的水分含量，国家标准为7%，但对长期贮存的白茶，其水分含量必须控制在5%以下。
2.储存环境应干燥，常温，无异味，湿度低于60%。水泥房的储物地板应由木质框架支撑。
3.包装材料，一个纸箱包装，内包装最好为两层，茶叶用塑料薄膜和锡箔纸包装，外包装为纸箱。木箱同样处理。另一种用马口铁包装(最好超过1公斤)，直接用茶叶填充在纸质基材上。它也可以储存在陶罐里。
4.注意地区差异。高纬度地区气候干燥，适合长期储存。然而，在茶的内容被转换之前，最好在福鼎的原产地保存茶超过3年。
5.在储存过程中，没有特殊情况，不要轻易打开包装，让空气进入茶叶加速其氧化。
福鼎白茶在自然条件下经过萎凋和低温干燥处理，属于后发酵茶。多酚氧化酶等酶将继续发挥作用，将福鼎白茶中的茶多酚、咖啡因、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶黄素等，从而不断改变白茶的口感和汤色，使白茶更耐泡。
