中国人尽可能早地开始采茶泡茶，尽可能早地喝茶，并将饮茶之风传播到世界各地。
中国是第一个开始人工种植茶树的国家。
在漫长的茶叶种植、采茶和泡茶的历史中，中国人完善了目前的六种基本茶——绿茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶茶和红茶，以及以茉莉花茶为代表的再加工茶。
中国茶是中国对世界的贡献，堪比中国的四大发明。到目前为止，红茶已经风靡全世界。茉莉花茶在世界各地都有《好一朵茉莉花》的香味。绿茶已日益成为世界健康的热饮。以铁观音为代表的绿茶和以普洱茶为代表的红茶正在成为中国时尚的魅力和品味。随着时间的推移，他们将在米卡。
云南世界茶起源于中国，而中国茶起源于云南。
关于茶树的起源一直有几种理论。
经过国内外科学家多年的研究，中国是茶的起源。
据说中国是茶的起源，它包括两个层次。云南是茶树的原产地和分布区。
其次，从开发利用的角度来看，中国人最早发现、利用、驯化和人工培育茶树。20世纪90年代，在中国11个省(自治区)发现了200多种大型野生茶树。
中国云南是茶最重要的产地。云南产茶地区的各族人民是中国和世界上最早采集、种植、制造、交易、食用和饮用茶叶的民族。
西南和华南北回归线两侧(思茅、西双版纳、临沧等地)是山茶科植物的主要分布区。说到云南，首先想到的是著名的普洱茶。普洱茶的原料是用西双版纳和思茅的大叶茶树采摘的新鲜茶叶制成的晒干绿茶。云南被世界学术界公认为拥有至少1700年野生茶树王和至少800年人工栽培茶树王的古老茶树。
目前，云南产茶地区的人们正在继续他们丰富多彩的吃茶和喝茶的方式。从一开始，人们就开始认识茶，把茶当成药和食物，并逐渐转变为把茶当成饮料，从而丰富了茶和茶文化的内涵。云南产茶地区各民族丰富多彩的饮茶习俗是这一演变过程的激活展示窗口。
原始生产区的饮茶文化与外界的交流依赖于一个传播文明的渠道——茶马古道，这是世界上最高的文化传播渠道。
