说到喝茶，人们首先想到的是茶和产茶的茶树。茶树何时出现在人类生活中？人们如何发现茶的饮用价值？
说到茶树，恐怕可以追溯到3000多年前，那时我们的祖先开始种植和利用茶树。
然而，说到茶树的起源，最早的传说来自神农。关于这一点有三种传说。更流行的传说是，神农在外锅里烧水时，只有几片叶子飘进了锅里。开水颜色略黄。神农过去品尝数百种草药的经验导致了这种药物的发现。有些人甚至把它贴在声音上，说神农有一个水晶肚子，外表可以看到食物在胃和肠里蠕动。当他品尝茶时，他发现茶在肚子里到处流淌，把胃和肠子洗得干干净净。
另一个神秘的传说是炎帝神农氏品尝各种草药时，随身带了一个活的“器械”狍子和老鼠，也叫“狍子和狮子”，它只能看到五脏六腑和十二经脉，以帮助他鉴别药性。人们常说“药对老鼠和鹿不起作用”一天，罗巴克吃了巴豆，还拉肚子。神农把它放在一棵绿色的树下休息。一天晚上，獐和老鼠奇迹般地康复了。原来，鱼卵和老鼠吸收了从绿树上滴落的露水来解毒。
