越来越多的人对普洱茶的理解是近几年的事情。“生饼”、“熟饼”、“越陈越香”，以及高调的拍卖价格、神秘的古道和传奇的马帮，都让人向往。
普洱茶作为一个古老而富有韵味和内涵的话题，正在成为这座城市的时尚。难怪越来越多的人开始关注普洱茶，因为多少风土人情和沧桑已经融入了流行的普洱茶的红色和明亮的茶汤。
普洱茶(生糕点的天然成熟茶)随着年龄的增长会持续多长时间变得更加芳香？没有人能说得清楚。因为从鲜叶采摘到成熟有太多的变数，人的含量太高了。
就茶本身的每一个环节而言，普洱茶都是完全不同的，只是略有不同。随意挑选几个方面：
1.茶树。野生茶树不同于栽培茶树，凉茶不同于梯田茶，同一地方不同海拔的茶树也不同，等等。
2.起源。不同的纬度有不同的茶，相同的纬度有来自不同茶山的不同的茶，等等。
3.收集时间。茶叶的品质和味道随着采茶和泡茶的时间而变化，原料的年龄和嫩度不同，茶叶也不同，等等。
4.制茶技术。在制茶过程中，杀青的温度不同，摊青和揉捻的方法不同，烘干和烘烤的方法不同，采茶标准和压榨工艺不同等。
5.存储环境。不同的温度、不同的湿度、不同的环境气味、不同的温差等等。
即使在某些条件下只有一定的不确定性，茶的味道也会不同。这就是普洱茶的魅力所在。
来源：茶马古道
