茶含有许多有益物质，其中茶单宁、茶氨酸和咖啡因最为重要，堪称茶中的三宝。
第一宝贝，茶单宁抗癌
茶的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%-60%。茶单宁是茶中的“最大贡献者”。它能抗氧化，提高免疫力，对多种癌症有预防作用，包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等。
第二个宝藏，咖啡因提神
茶叶的可溶性成分含有8%-10%的咖啡因。咖啡因可以利尿，加速体内废物的排出，还具有提神的作用。此外，它还能增加新陈代谢和促进肌肉收缩。然而，茶叶浸泡的时间越长，咖啡因会渗出越多。睡眠不好的人，容易情绪波动的人，孕妇等。应该少喝点。
第三个宝藏，茶氨酸强烈的记忆
茶氨酸是茶中一种独特的游离氨基酸。它给茶带来生津润喉的味道。研究发现，茶氨酸能提高大脑中多巴胺的生理活性，因此它能让人感到快乐，同时它能增强记忆力和提高学习能力。
