茶叶虽好，喝错方法反致癌？

作为我国最大的茶叶生产国，喝茶拥有世界上最低的人口。英国、土耳其、俄罗斯和日本等国家都提倡喝茶来抗癌。除了提倡喝茶养生之外，还应该注意喝茶的方式。用开水泡茶是错误的。正确的方法是在80泡茶。因为茶叶中含有大量的单宁酸、茶油、茶碱和多种维生素，一旦这些物质(单宁酸、茶油、茶碱)在高温下长时间浸泡，致癌物质的含量也会增加，而这些单宁酸和茶碱才是癌症的真正元凶。