1.西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶扁而嫩，条带状整齐，宽度均匀，黄绿色，手滑，一芽一叶。芽比叶长，一般不到3厘米长。芽和叶均匀开花，没有花梗和碎片。它们小巧玲珑。龙井茶有一种清香，而假龙井茶大多是青草味，有更多的花梗和粗糙的手感。
2.碧螺春，产于江苏省武县太湖洞庭碧螺峰。银芽外露，一芽一叶。茶叶总长度为1.5厘米，每500克茶叶含58，000-70，000个芽头。芽是白色卷曲的，叶子是卷曲的，清澈的绿色，叶子的底部是柔软的，均匀的，明亮的。假货是一个芽和两个叶，长度不均匀，黄色。
3.信阳毛尖，产于河南信阳车云山。它的形状是紧而薄，圆，轻，直，银绿色和翠绿色，它的内在香气是新鲜的，它的叶底部是浅绿色和均匀的，它是清晰的和黑色的。一般来说，一个芽有一片叶子，或者一个芽有两片叶子，而假芽是卷曲的，叶子是黄色的。
4.君山银针，产于湖南岳阳君山。它是由未膨胀的脂肪芽制成的。花蕾饱满、直而均匀，覆盖着绒毛，色泽金黄明亮，香气清新，呈浅棕色，味甘而凉。看起来就像花蕾的顶端冲到水面，在空中直立，然后慢慢沉入杯底。它的形状像出土的竹笋，直立起来像一把银刀。假银针有青草的味道，浸泡后不能竖起。
5.六安瓜片产于安徽省六安县和金寨县的云起山。外观扁平，每片无芽无茎，叶绿色光滑，稍向上重叠，形似瓜子，内部香气清亮，色泽翠绿，滋味甘甜，叶底厚实明亮。假是苦味，黄色。
6.黄山毛峰，产于安徽省歙县黄山。它的外形精致，稍有卷曲，花蕾饱满而均匀，边缘锋利，有点像“麻雀的舌头”，有金黄色的叶子。色泽浅绿油润，香气清新，水色清澈，杏黄色明亮，滋味醇厚甘甜，叶底芽叶朵朵，浓艳明亮。假茶又黄又苦，底部的叶子也不开花。
7.祁门红茶，产于安徽省祁门县。茶的颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，有强烈的味道，强烈的酒精和新鲜度。假茶通常含有人工色素，味道苦而淡，叶子形状不规则。
8.都匀毛尖，产于贵州省都匀县。茶叶呈淡绿色且均匀，小而短且薄，开始时只有一个芽和一片叶子。它们类似于麻雀的舌头，长2-2.5厘米。叶子的形状又紧又薄，卷曲，毛发外露。色泽翠绿润泽，内部香气清亮柔和，清新甘甜，水色清澈，叶底嫩绿均匀。假茶叶底部不平，味道苦。
9.铁观音，产于福建省安溪县。树叶像铁一样重，像观音一样美丽。它们大多呈螺旋形，沙绿色，光滑绿色，带有天然的兰花香味。汤色清亮金黄，味醇甘甜，微苦，立即甘甜，耐冲泡，叶底展开，边绿边红，浓稠而鲜亮。每种茶都有茶枝。假茶叶形状细长，条纹厚，无红绿边，经三次浸泡后无香味。
10.武夷岩茶产于福建省崇安县。长条的形状是胖胖的，结得很紧，甚至还带着扭曲的长条，俗称“清跨头”。叶子上带有青蛙皮肤似的沙粒，通常被称为蟾蜍的背。内在香气浓郁而有意味，口感醇厚而苦涩，口感滑爽爽口，汤呈橙黄色，清亮艳丽，叶底均匀明亮，边缘呈红色或红色，叶肉中部黄绿色，叶脉淡黄色，耐浸泡6-8分钟以上
