茶多酚的功能和作用
1、有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。一毫克的茶多酚相当于9微克的超氧化物歧化酶，可以消除对人体有害的过量自由基，远远高于其他类似物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，消除活性酶。根据日本太田东洋试验的结果，茶多酚的抗衰老效果是维生素e的18倍
2.有助于抑制心血管疾病。人体内胆固醇、甘油三酯含量高，血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖导致动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素、心电图和EGC，有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度并清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。
3.有助于预防和抗击癌症。茶多酚能阻断体内亚硝酸铰链等多种致癌物质的合成，具有直接杀死癌细胞和提高机体免疫能力的作用。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)对稗草有预防和辅助治疗胃癌、肠癌等癌症的作用。
4、有助于预防和治疗放射性损伤。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60的毒性的能力。
5.有助于抑制和抵抗病毒和细菌。茶多酚具有很强的收敛作用，对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。
6.有助于美化和保护皮肤。茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。
7.在食品中添加茶多酚可以防止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而达到防腐效果。
