鉴定黑茶品质
1,观外形：观察了干茶的颜色、线绳、茎干含量和气味。质量好的：鲜茶有发酵香气或菌香，而老茶有陈香。紧实茶砖表面完整，图案清晰，棱角分明，侧面无裂纹，无老梗(木质化白梗)；松散的茶条均匀而油腻。“金花”是茯砖茶的一个重要特征。优质茯砖茶，金花丰富，色泽鲜艳，颗粒大。香气：香气纯正，老茶有老香，茯砖茶有特殊的菌香。
2,看汤色:新茶汤的颜色是橙黄色或橙红色。旧茶汤是红色的，像琥珀一样明亮。
3,闻香气:的香气纯正，没有任何不同的味道。陈茶有陈香，茯砖茶有特殊的木耳香味。
搜狗网：新茶有发酵味或微涩；陈茶醇厚、顺滑、甘甜。
