1838年，荷兰科学家格里特发现了白色物质。这对人类生活至关重要。氨基酸是蛋白质的基本成分。人类的生长、发育、运动、生殖等活动都离不开蛋白质。可以说没有蛋白质就没有生命。
人体内蛋白质种类繁多，功能各异，占体重的16.3%。茶叶中蛋白质含量占茶叶干物质的20% ~ 30%，其中水溶性蛋白质是形成茶汤风味的主要成分之一。
茶的健康元素茶叶中蛋白质成分介绍
作者： 2020-05-16 浏览：
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人体内蛋白质种类繁多，功能各异，占体重的16.3%。茶叶中蛋白质含量占茶叶干物质的20% ~ 30%，其中水溶性蛋白质是形成茶汤风味的主要成分之一。
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