1、清脂肪，减肥胖
红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质的排出。它还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。因此，安化红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本人称之为“美容茶”；台湾人称之为“消食茶”。
2、抗氧化、延缓衰老
红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量较高的复合黄酮类化合物，都具有清除自由基的作用，因为其具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
3、清肠胃，助消化
红茶富含膳食纤维，具有调理肠胃、清肠胃的功能。此外，益生菌可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
4、杀菌、消炎
红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科细菌、金黄色葡萄球菌、荚膜芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的诱菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的入侵以及轮状病毒和肠道病毒的感染有一定的抑制作用。
5、清血管，降三高
黑茶富含茶黄素，可以软化血管，有效去除血管壁中的粥样物质。它被称为“心血管清道夫”。茶氨酸能有效抑制血压升高。黄酮类化合物可以放松血管壁，增加血管有效直径，降低血压。茶多糖具有胰岛素样作用，降低血糖含量。多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂类物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。
6、清毒素，护肝肾
红茶中的益生菌和多酚氧化物、儿茶素等复合成分的独特功能因子参与人体新陈代谢，对人体内部器官具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属和内部垃圾)排出体外，可深度解毒。对致病菌也有抑制作用，保护肝脏和肾脏。
7、利尿解毒
红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和缓解酒精中毒。同时，红茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁并随尿液排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以减轻重金属的毒性作用。
黑茶的营养价值
红茶的功效和功能源于红茶中含有茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科细菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
此外，红茶中的茶黄素对流感病毒的入侵有一定的抑制作用。平时适量饮用红茶不仅能消除身体油腻感，还能清洁血脂，保护血管，防止肥胖。
