一波又一波的新茶爱好者争先恐后地为沏一壶香喷喷的铁观音茶而自豪，而那些精明的资深茶爱好者则悠闲地继续着茶几上的传统，如“风清滇红1939”、“普洱熟茶1973”和“浓香型铁观音茶”，它们可以保持低调，但不会被遗忘！为什么？喝了太多的茶后，一个人逐渐变得“老”，而“老”逐渐变得“聪明”，从而回到那种简单的纯真，给味蕾一个经典的延续。
破除新茶友对浓香型铁观音的“四大误区”
误解1:茶越嫩越好。
许多茶迷认为茶越嫩越好。事实上，茶的第二和第三叶的含量高于芽的含量。
误区二：倒出第一杯茶
许多茶爱好者习惯性地倒出第一杯茶，事实上，第一杯茶汤含有40%以上的营养成分。如果你想因为你的习惯而“润茶”，你必须在2秒内迅速将茶洗干净，以免失去营养。
神话3:浓香型铁观音是低档茶叶。
浓香型铁观音对原料和工艺要求很高，对制作工艺和烘烤温度要求很高，所以制作成本也很高。从价格上看，同等级浓香型铁观音的价格高于清香型铁观音。
神话4:铁观音是绿色汤的绿叶。
各种茶都有其独特的品质特征。乌龙茶属于半发酵茶。传统的汤色是金黄色。现代清香型铁观音汤的颜色应该是金黄色和绿色，而不是青绿色。
浓香型铁观音可以用四个字来概括——传统经典。首先，它的材料选择是严格的。其次，对制茶者的工艺要求很高，要求他们善于把握乌龙茶精加工的精髓“茶为王，火为臣”。因此，优质浓香型铁观音具有“五大优势”:
优点1:香气浓郁，口感醇厚。烘烤过的茶叶颜色很重，黄色或黑色，但味道很纯。深金汤是浓香型茶叶茶汤的代表。
优点2:炒饭香、兰花香和水果香融为一体。儿茶素类物质经高温烘烤后转化，口感醇厚、厚重；糖化将多糖转化为单糖，含有100多种香气物质，比清香的铁观音还要多。
优势3:显著的音系学，既耐泡又耐保存。浓香型铁观音因温度不同可分为淡火、中火和老火。由于烘焙材料的不同，可分为炭烘焙型和烘焙型，从而产生不同的风味，聪明的老茶饮用者可以从中享受不同的愉快的味道。
优势4:温和油腻的解决方案，无胃部损伤。浓香型铁观音是用炭火慢慢烘焙的。优质铁观音的形成需要三天三夜72小时。烘烤通常至少需要12个小时。焙炒的茶叶是温暖的，更适合人类的需求。
优势5:安全和卫生。制作浓香型铁观音时，应至少在120-130的烘箱中长时间烘烤，以起到杀菌的作用。清香型铁观音在100以下干燥，由于温度等原因，香味不会持续很久。
