君山银针为什么贵
君山银针卖得很高，因为产量低，而且只有三个茶师傅。这部作品有什么特别之处？君山银针芽茶的选择要求很高。即使在这样一个密集的茶园，亩产量也不会超过20公斤。君山岛500亩茶园，年产量约3000公斤。
君山银针生长在君山岛上，这是洞庭湖中的一个岛屿，距离历史悠久的岳阳楼800英里。这个岛常年多雾，自然环境适合茶树生长。然而，君山银针只有500多亩，产量相对较低。
君山银针严格要求采摘，每年清明节前后只能采摘7-10天。采摘标准是春茶的第一芽。此外，还规定雨天、牙尖凹陷、弯曲和昆虫伤害等九种情况不能服用。采摘还可以选择茶芽的大小。通常，茶芽的长度约为2.5厘米，柄的宽度约为0.3厘米，芽的柄也约为0.3厘米，因此采摘的茶叶非常标准。
制作一公斤君山银针需要3万到5万个茶芽。因此，即使一个采摘者一天也只能采摘200克芽茶。此外，君山银针的制造工艺相对复杂。杀青、摊晾、初烘、初包装、摊晾八道工序后，需要3-4天才能完成。整个过程都是手工制作的，现在掌握这个过程的人不超过3个人。只有一两个人知道发酵过程。如果发酵不够，它仍然是绿茶。经过发酵，它变成了红茶。
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