许多朋友听说过http://www . sogo.com的三大功效：预防癌症、降低血脂和减肥。如果你经常吸烟，偶尔喝一杯绿茶也能减少尼古丁对身体的伤害。然而，如果要分解绿茶，它是包罗万象的，种类繁多。
根据绿茶的外观，有扁形、针形、弧形等。然而，就像极致王分享的太平猴魁绿茶一样，它是尖茶。它的形状是平的、长的和尖的。因此，似乎很难仅仅根据它的形状来划分它。
此外，绿茶是不经发酵制成的，因此根据干燥和杀青方法的不同，绿茶也可分为四类：炒绿茶、炒绿茶、晒绿茶和蒸绿茶。
绿茶
1、炒青绿茶
炒青是用小火使壶中的茶叶逐渐枯萎，使其变干。在这个过程中，由于不同的机械或人工外力，成品茶将有不同的形状，如长条形，圆形珠，扁扇形，针，螺丝等。因此，它可以分为长炒绿、圆炒绿、扁炒绿等。
长炒青，形似眉毛，经提炼后又称为眉茶。其形状紧凑，薄，圆而直，芽尖，色泽翠绿润泽，香气高而鲜，口感浓郁、醇厚、爽口。成品颜色分为19种颜色：特珍(特级、一级至二级)、珍美(一级至五级、无等级)、玉茶、龚喜(特红一级至三级、无等级)、秀美(特级、一级至三级)、油茶.
罕见的眉毛：顶级的眉茶属于浙江传统名茶。其中，眉毛等线条细腻，色泽绿而油，栗香味高而持久，味道鲜而浓，汤色绿而亮，底部甚至还有绿叶。这是罕见眉毛的精华。
龚：炒青的圆茶，颗粒形状类似珍珠茶，圆结均匀，无碎茶，色泽青绿均匀，香气纯正，口感浓郁，汤色黄绿相间，叶底嫩而均匀。
泛炒青，形状圆而紧凑，主要产于浙江和安徽，可分为平炒青、柏慧泉港、霍青永西等。这取决于产地和收集方法。
素炒绿：又称珍珠茶或素绿，又称“绿珍珠”，形状圆而致密，颗粒状，绿色湿润，体骨厚重坚实，似珍珠。香味浓郁，口感浓郁，耐泡性持久，叶鲜黄绿色，芽叶完整。
泉港柏慧：又名泉港柏慧茶，起源于清朝，被列为贡品，形状像一个圆珠，盘绕在一个盘绕的区域，紧密打结，均匀，白色霜，白色和绿色。经过酿造，汤色为黄明，香气浓郁凉爽，口感醇厚，叶底嫩黄色，芽尖外露，朵朵完整。这在中国的圆形绿茶中是罕见的。
永喜霍青：起源于明代，圆而紧，卷成一个发髻，颜色深绿，油而黑而亮，白发耐煮，汤色黄而绿，光洁。兰花新鲜芳香，高贵持久。味道清凉甘甜，回味悠长。该茶具有明目、清心、止渴、消暑、利尿、解毒、提神、去油腻的功效。然而，不允许冷饮，而且容易引起腹泻。
泛炒青，成品平整光滑，清香可口。根据产地和制作方法，主要分为龙井、旗枪和大方。
龙井茶：汉族传统名茶是中国十大名茶。它产于杭州西湖区。因此，它也被称为西湖龙井茶，并有四个显著的特点"绿色，香味，甜味和美丽的形状"。龙井具有生津止渴、降血压、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等功效。酿造时，使用75-85度的水，高冲低倒。
旗炮：浙江的特色茶之一，产于杭州西湖、余杭、富阳、萧山等地，以茶叶之类命名
特种焙炒绿茶产品有洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、韩佳柳茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山邵峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大用毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云海等。
洞庭碧螺春：古人也称“功夫茶”和“薛鑫茶”，产于江苏省武县太湖洞庭山，碧螺峰品质最好。这种茶在唐代被列为贡品。它的形状是细长的，像螺丝钉一样卷曲，白色的头发是暴露的，新鲜而甜美。它是中国十大名茶之一，具有抑制动脉硬化、预防龋齿、缓解脚气等功效。
惠明茶：属于浙江传统名茶，产于浙江省云和县。它的外观丰满，紧凑，略显扁平。所用的新鲜叶子是一个芽和一片叶子，有大的芽头、嫩的叶子和比叶子长的芽。叶芽略带白色，乳白色，略带黄色，酿造后呈白色。它被称为白茶。有一种公认的评价是“一杯淡，两杯鲜，三杯甜，四杯五杯藏”。经常饮酒可以提高免疫力。
信阳毛尖：又称河南毛尖，是河南省的特产，主要产于信阳、新乡、商城和大别山。它有一个独特的风格“薄，圆，轻，直，多白，芳香，厚和绿色的汤”。信阳毛尖分为特级、一级至五级。高汤呈淡绿色、黄绿色或明亮色，香味浓郁。劣质汤为深绿色或黄色，混浊而暗，不耐冲泡，无茶味。
2、烘青绿茶
烘烤绿色意味着茶叶被干燥笼干燥。它们中的大部分被用来熏制花茶，被称为绿茶。这种香气通常没有烤绿茶的香气高。一些著名的烘焙绿茶质量上乘。根据其外观，可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等。其中，大部分条形产茶区产茶，尖片状产茶主要产于安徽、浙江等省市。
根据原料的陈化程度和嫩度以及制作工艺，近年来的焙炒绿茶也可分为普通焙炒绿茶、嫩焙炒绿茶和半炒焙炒绿茶。
普通烘青，主要类别有福建烘青、浙江烘青、惠烘青、苏烘青、湖南烘青、四川烘青等。这种绿茶的直接饮用者不多，它通常被用作熏制花茶的茶基。成品是烤蓝白茶。花茶是我国销量较大的一种茶。
精致的烤绿色，精选的嫩芽和叶子是精心制作的。它们大多是嫩的、烘烤过的、绿色的，有紧而细的卷曲的细绳，白色的头发和绿色的颜色。香气浓郁，口感清新醇厚，芽叶完整。许多精心制作的嫩烤蔬菜是著名的茶。例如：黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、景庭绿雪、华鼎云、天目绿顶、雁荡山毛峰、高桥银峰、永川秀雅、阳海毛峰、连欣茶、田阳绿雪、翠罗等。
太平猴魁：绿茶之王，尖茶的最高品级。它的形状是两片带芽的叶子，扁平而直，自然舒展，白色的头发被遮住了。它有“猴魁有两个尖头，不张开，不翘，不卷曲”的美称。猴魁茶的酿造方法相对简单。它可以用90度的开水在一个高口的直玻璃杯中冲泡。
天目丁晴：这种茶工艺精细，原料上乘，形状直直，叶厚，芽露，色泽深绿，滋味鲜醇，香气持久，汤色清亮，芽叶可辨。这是一种色、香、味俱佳的好茶。主要产于临安县东天目山的太子寺、龙轩、西丽、小岭坑、贾珠村和森罗坪。
主要品种有古竹紫笋和婺源名梅。
古竹的紫竹笋：它的名字是因为新鲜的竹笋有略带紫色的叶子，嫩叶的背面像竹笋壳一样卷着。产于浙江省湖州市长兴县水口镇古竹山地区。他是顶级贡茶的“前辈”，被尊为
晒干是指茶叶晒干。这种茶在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省少量生产。主要用作紧压茶的原料，如沱茶、紧压茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖茶等。其中，云南大叶种质量最好，被称为“云南绿”。其他品质如四川绿、贵州绿、广西绿和湖北绿各有优势，但不如云南绿。
云南绿茶：又称普洱茶，虽然属于红茶，但它是以成品茶的颜色命名的。然而，普洱茶是由红茶粉、绿茶粉等压制而成的。其中，云南普洱茶非常有名，与云南绿茶有关。普洱茶包括熟茶和生茶。熟茶包括宫廷普洱茶、特级普洱茶和三级普洱茶。生茶包括天然生态紫茶、天然生态大树绿茶、茶山树绿茶、八达古树绿茶和生态绿茶。
蒸青是用蒸汽干燥茶叶，这是中国古代的杀青方法。清蒸绿茶的历史可以追溯到唐朝，从明朝开始，清蒸绿茶就变成了炒制和杀青。蒸青是用一定量的蒸汽破坏鲜叶中的酶活性，形成成千上万种茶的“三绿”特征，茶色为深绿色，汤色为淡绿色，茶底为绿色，但香气更闷、更绿，涩味也更重，不如炒绿茶那样清新凉爽。湖北恩施尤鲁和仙人掌茶是仅存的清蒸绿茶品种。
恩施尤鲁：产于湖北省恩施市南部的八角乡和东郊的五峰山。它因味道鲜美、形状紧而圆、颜色绿而滑、洁白如玉而得名。据说2杯恩施尤鲁茶(30毫升)的抗氧化能力相当于225毫升红酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5个洋葱和6个苹果。
仙人掌茶：产于湖北当阳玉泉山，形状扁平，似手掌，绿色，白色。酿造后，花蕾和叶子伸展开来，变成绿色的花朵。汤色清亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。这种茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。经科学实验，对流感病毒、腺病毒和链球菌有很强的抗菌作用。
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