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铁观音等级划分是怎样的呢?

作者: 2020-05-11 浏览:1

铁观音如何区分等级?

铁观音原产于福建安溪,是我国著名的乌龙茶之一,是品质最好的乌龙茶。它受到许多人的喜爱和赞扬。中国十大乌龙茶的代表铁观音的分类是什么?

一、芳香气味

1.特级:肥而壮,圆而重,绿色湿润,沙绿色明显;汤呈金黄色,色泽鲜艳,香味浓郁持久。高爽的味道清新醇厚,韵明显,叶底厚实、柔软、明亮、均匀,余香悠长。

2.一级:外观坚固,绿色油,绿色亮砂;汤呈金黄色,色泽鲜艳,香味持久。口感清醇、甘甜、清新,韵明显,叶底柔和明亮,均匀芳香。

第三级和第二级:外观弯曲坚实,绿色多油,沙绿色,茎稍嫩;这汤色泽金黄,香味持久。味道依然清新,醇香爽口,音韵依然清晰,叶底依然柔和明亮,依然均匀而略带芳香。

4.第三层:形状仍然是坚硬的,有深绿色和微黄色,稍嫩的茎干。汤色金黄,香气纯正,滋味醇厚甘甜,略欠韵律,柔和明亮,均匀。长条形厚松木卷曲,深绿色,棕色,有淡淡的香味。汤呈深黄色、橙色和红色,叶底不均匀,有粗糙的叶子和红色的叶子。

第二,浓香型

1.特级:高档安溪铁观音(观音王)丰满均匀,沙绿暗,汤色金黄透明,滋味鲜爽,茶香,兰香,桃香,叶底厚,软而亮,口中红边,青酸,余香等味。

2.一类:中高档安溪铁观音(观音王)肥而壮,条带状,均匀而坚实,沙绿色而深,汤色金黄而清,香气清亮,韵独特,味甜,叶底柔软而亮,边缘红,稍香。

三级、二级:中高档安溪铁观音茶叶打结紧密、沉甸甸,呈沙绿色、油黄色,汤色金黄,口感独特,香气优雅。叶子的底部稍软,明亮而均匀。

四级和三级:安溪铁观音,抗性中等,条带状,褐绿色,香气醇厚,汤色橙黄,叶底稍平,红棕色。

铁观音是福建安溪的特色产品,在中国十大名茶中占有重要地位。然而,铁观音茶分为许多种类。建议每个人根据自己喜欢的口味选择相应的茶。

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