实验表明，红茶的茶叶生物碱能吸附重金属和生物碱，沉淀分解。它特别适合饮用水和食物被工业污染的现代人。如果他们担心在正常饮食中会不小心摄入一些重金属或被污染的食物，多喝红茶将是非常合适的。此外，茶叶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，可以凝结细菌蛋白质，杀死细菌。因此，红茶具有很强的抗菌能力，多喝可以预防过滤性病毒引起的感冒，防止蛀牙和食物中毒，降低血糖水平和高血压，防止辐射。
为了保持健康，什么时候喝红茶更合适？俗话说“早上喝红茶，中午喝绿茶，晚上喝普洱茶”，所以早上喝红茶最好。红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，其含量减少，从而减少对胃的刺激。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。
