保山县、临沧县和云县的发酵技术相对来说不如凤庆茶区成熟，茶叶品种也略有不同。还有其他一些茶叶区，相对来说没有采摘鲜叶的风清标准，尤其是芽茶。因此，凤庆高档茶叶拥有全省最高的鲜叶原料。这也是为什么凤庆红茶比其他茶区的红茶贵。此外，目前思茅茶区生产的红茶大多是白浩茶品种，芽大而密。它是金黄色的，很漂亮，但是大多数都是轻度发酵的，没有足够的烘烤火。因此，它们尝起来很涩，香气也不好。此外，茶汤是黄色和混浊的。现在，许多凤庆的厂家也采用了勾兑郧县和长宁红茶的方法来降低成本。
从外部来看，云南红茶主要是散茶，普洱茶主要是紧实茶。在生产过程中，红茶先发酵，生产后停止发酵。普洱茶是一种后发酵茶，在储藏过程中会一直进行自然发酵。即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。因此，普洱茶分为生茶和熟茶，而红茶不是。
云南风清红茶的季节变化一般略好于夏茶，夏茶略好于秋茶。
云南红的品质也可以根据茶叶的形状，如条、整块、年龄、嫩度、净度、颜色等综合判断。功夫荣昊是云南红色的质量特征之一。其米色可分为黄色、菊花黄色、金黄色等类别。凤庆、郧县和长宁的功夫茶大多是菊花黄色，而勐海、双江、临沧和普文的功夫茶大多是金黄色。一般来说，春季同一茶园采集的毫色较淡，多为黄色，夏季茶的毫色多为菊花黄色，而秋季茶多为金黄色。
云南红功夫茶主要由一芽一叶组成。最好是带子打结紧密，干净整洁，金色的头发更明显，颜色是黑色和潮湿的。酿造后，可以观察到叶基厚，均匀的红色和光泽。味道香甜醇厚，味道清新浓郁。酿造三四次并不会减少香味，而且在新年储存时仍然和以前一样浓。
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