有些是真空包装，有些是非真空包装。例如，我们看到的一些茶砖暴露在空气中，除了有一层纸包裹着它们。那为什么有些茶叶没有用真空包装呢？
一般来说，只有铁观音需要真空包装，其他茶叶很少真空包装。原因是铁观音对温度和空气很敏感。如果不进行真空处理并放入冰箱，它会在几周内改变口味。
此外，铁观音条结得很紧，不容易被真空压碎，而其他茶叶的大多数铁观音条又松又脆。一旦抽真空，大多数肯定会被压碎，因此茶没有卖点。
茶叶真空包装的主要功能是除氧、防潮、防高温发酵等。以防止茶叶变质。原理也相对简单，有利于真空包装机抽出包装袋内的空气，然后密封袋，使茶叶处于真空状态，与外界完全隔绝。
但是，有些茶叶是不允许真空包装的，如酥脆的茶叶、易结块的茶叶、易变形的茶叶、边缘锋利或硬度较高会刺破包装袋的茶叶等。例如，云南普洱茶通常被制成茶饼或茶砖，表面有一层纸用于简单的包装。
但是，为了保证茶叶的品质和口感纯正自然，不受外界条件的影响，特别是对于轻度发酵的茶叶，为了改善茶叶的形象，提高商品的价值，对茶叶进行精致包装是大势所趋。
那些不适合真空包装的茶叶，如绿茶和龙井茶，容易挤压变形，不适合真空包装，可在充氮真空中包装。
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