龙井43
在杭州龙井村的第二天,除了喝茶、聊天和和朋友聚会,什么也没发生。
由于石峰山的茶园群鲜叶数量不多,因此少量的鲜叶自然散开。漫步龙井村后,我感受到了难得的宁静。我找了个茶点,要了两杯龙井茶,一盘瓜子和200元。乍一看,我发现两杯普通的龙井茶,品种龙井43,香气和味道都很淡,很少回到甜味。我把水直接倒了出来,换上了我们带来的东西。
花200元只是找个座位,静静地坐着,和朋友们在青山绿水和鲜花中聊天。虽然有太阳,但温度很低,而且有风,所以我们必须在太阳西移时移动座位,以便更好地沐浴在身体和精神中,并温暖我们自己。
石峰山群的鲜叶
这种茶和人一样,需要光,否则就不能生长,更不用说好的香气和味道了。今年的龙井茶就是这样。许多寻找茶叶的朋友和商人都争先恐后地去拍桌子和搬凳子。
担心是没有用的。我想起一个朋友的话:清明节在二月,茶和其他客人;三月清明节,客人们等待喝茶。这意味着,如果清明节的农历是在二月,茶将被提前收集,等待客人来品尝。然而,如果清明节是在三月,茶叶采摘晚了,那么喝茶的人应该有心情,等待芽的生长和收获。
这句话,用在今年的西湖龙井茶中,确实有道理。事实上,它不仅适用于这里,今年还适用于全国各地的茶区。各种茶叶的黄金采收期被推迟,茶叶数量少,茶叶价格上涨。龙井茶、碧螺春茶、安吉白茶、毛尖茶、福鼎白茶和普洱茶。
因为没有茶,我们只能依靠上帝的慈悲,等待温度上升和茶芽生长。在我的业余时间,我没有时间放松。我睡眠的东窗已经是红色的了。我可以静静地喝茶,享受难得的闲暇时光。
和朋友一起喝茶,一杯龙井茶43,一杯中国茶108,43都很平衡,108芳香,宁静而顺滑,很难品尝到中国茶108的味道。然而,这种龙井43有很高的香气,苦汤和喉咙硬。
下午,我去了满觉龙,在茶叶博物馆的茶会上品尝了西湖龙井茶。同样的两种龙井茶只有很少。它们是在同一天,在同一个山区农场,由同一个主人制作的,但是海拔不同。这很有趣,正好可以很好的学习、比较。
在高海拔地区,干茶糙米有一个明亮和潮湿的颜色。在较低的海拔高度,绳索略大,糙米略呈青色。当闻到干茶的香味时,很难分辨出来,因为它是在取出后放在一起的。
同时对冲饮料。暖杯,倒茶,摇香,轻轻闻。海拔较高的这种,香味更浓更浓。另一方面,豆香味中有轻微的绿色气味。细微的气味仍能区分两者。
打开汤来喝,在高海拔的汤是更好,醇厚,柔顺和新鲜,尤其是当第三水更明显。另一个显然没有这个好。三水之后,差别更加明显。
在李先生的手工茶和他的朋友之间的间隙,他们第一次品尝龙井43,它的外观是美丽的,整洁和耐用。然而,这种味道总是找不到过去西湖龙井茶品尝的持久吸引力。这个原因在以前的茶百科全书中已经解释过很多次了。今年的天气温度低,光线弱。
然后,李先生像寻找珍宝一样,拿出我们点的纯手工茶。他骄傲地说,小贾会喝这个!
手工龙井茶的组种
只要你听李老师这么说,你就知道你想喝好茶。这表明他心情很好,这是听他解释茶的好时机。
我将拿一个暖杯子,李小姐将拿茶并且把茶扔给我。现在我认为茶的量已经放了很多,这就足够了。李先生仍然坚持说没有多少,并补充了一些。
和朋友们一起摇香并感到惊讶。这和我们通常喝的西湖龙井茶不同。爱喝茶的人都很熟悉
我和我的朋友没说什么。我们小心翼翼、静静地品着茶,因为我们知道纯手工制作的茶是罕见的,加上意想不到的惊喜香气,我们的思想自然受到了尊重,我们都专注于茶。
它们都是用开水冲泡的。杯子小,倒的茶多,味道浓,牙齿和脸颊有点涩。几天前,他们去山上收割。这可能与早期的嫩收获有关,也可能是因为它们刚刚制成,需要收集和储存一段时间的骨灰。
我连续四五次推荐这种手工茶。我只想有一个好的经历,从头到尾有一个更清晰的最初感觉。
然后,每个人将再喝一杯,然后连续再喝一次。有利有弊。茶就是这样。很难有一杯完美的茶突出所有方面。就像那些喜欢龙井茶的浓郁味道和耐泡性的老茶客一样,他们必须接受龙井茶丑陋的外观和不均匀的大小。如果你喜欢龙井43的美、美、肥和嫩,你必须接受它相对清淡的味道,或者它的味道不像其他人那样甜。
品茶两次,称茶的重量,只生产了两三斤茶叶。第一天和第二天的温度上升,大量的种子收集量增加,然后收集了一点。每天生产四五斤手工茶不成问题。同时,每天泡的茶被储存起来“收集灰尘”,使茶变得更干、更轻、更滑、更美味。品种没有问题,采摘时间没有问题,加工工艺也没问题。然后是祝福和等待时间。
茶叶百科全书定制的手工什邡龙井茶在进行传统的“灰收集”过程的同时,至少需要四五天来制作和加工成品茶。
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