喝点金橘，品尝夏日的精华。
当夏天来临时，夏天的本质是什么？人们也用颜色、声音和味道来理解时间的属性，比如夏天的味道，这在中国人眼里是苦涩的。夏天大多数水果和蔬菜都有苦味，人们甚至直接把它们命名为苦味，如苦瓜、苦菜等。《诗经》说，“谁说茶是苦的？”什么是苦的？人们说，“火的感觉是苦涩的。”可以看出，中国人早就发现了苦味和炎热夏天的关系。《本草纲目》:“(苦菜)久服，安心益气，轻身抗衰老。”中国人认为有一颗坚强的心是有问题的，需要吃“苦”来解毒。
与汉语中的“艰难”不同，中国人有着更艰难的“艰难”经历。心灵的孤独不仅是一种心理体验，也是一种身体体验。苦涩是夏天、南方和青春的精髓。春天(东方)的原味是酸的，秋天(西方)是辣的，冬天(北方)是咸的。生活应该在时空坐标中深刻品味当下的本质。这是时间和空间的逻辑，生命的逻辑。
中国人称赞一个人说他能吃苦耐劳。事实上，这也表明生命的忍耐与痛苦有关。有了这种理解，我们才能更真实地理解老子的教导：“五色使人失明，五音使人耳聋，五味使人可口，飞奔的打猎使人疯狂，珍奇的货物使人有害。”桔皮具有理气、降逆、调中、开胃、燥湿、化痰的功效。
与熟肉配伍，不仅具有疏肝解郁的功效，而且在熟肉中有益菌的作用下，对胃肠道有温和的刺激作用，表现出芳香健胃、祛风降气的功效。
