绿茶是如何制成的
晒青绿茶
它指的是绿茶，在那里新鲜的叶子经过灭酶和揉捻后被阳光晒干。通常，晒干茶叶的含水量略高于其他干燥方法。
大部分晒干的绿茶将在当地销售，一些将被加工成紧压茶用于国内销售、副业销售或海外销售。常见的有云南、四川和贵州。
蒸青绿茶
绿茶被称为蒸绿茶，它是通过蒸茶叶，然后揉捏和干燥它们制成的。清蒸绿茶通常有三种绿色——“色绿、汤绿和叶绿”。
蒸绿茶在唐宋时期很流行。当时，蒸绿茶的方法也通过佛教渠道传入日本，日本仍然使用这种泡茶的方法。例如，日本流行的抹茶是清蒸绿茶之一。中国著名的清蒸绿茶是湖北恩施尤鲁。
炒青绿茶
绿茶是指鲜叶经过杀青、揉捻和油炸后干燥的绿茶。
炒菜的过程实际上很像不加油或盐的炒菜。这道菜是新鲜茶叶。将茶壶烧热，然后放入一定量的新鲜茶叶，用手掌作为抹刀，通过各种方法如转动、摇动、投掷、挤压等来干燥和固化茶叶。不同的技术可以塑造不同的茶叶形状。
烘烤过的绿茶通常外表光滑，打结紧密，香味浓郁。人人喜爱的西湖龙井茶是常见的炒绿茶。
烘青绿茶
绿茶是指经过杀青、揉捻、干燥后的鲜叶绿茶。烘焙的绿茶不需要像烘焙的绿茶那样翻转，所以茶条保持完整，颜色大多是绿色的。
常见的焙炒绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、太湖翠竹等。此外，烘焙绿茶也常用来制作茉莉花茶。
