黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、堆积发酵(一个可以氧化大量茶多酚并使颜色变黑的过程)和干燥。红茶通常是由粗糙和陈旧的原料制成的。此外，它在制造过程中经常被堆积和长时间发酵，所以它的叶子是黑色或棕色的。因此，它被称为红茶。红茶主要是给边境地区的少数民族，所以它也被称为边境茶。红茶是压制各种压缩茶的主要原料。各种红茶压缩茶是藏族、蒙古族、维吾尔族兄弟的日常生活用品。据说“一天不吃东西总比一天不喝茶好”。
根据绿茶初制方法的不同，分为老绿茶和红茶。
1.老绿茶
在阳光下晒干后，老绿茶被“堆积”起来，全部压成青砖。在过去，它也被称为“窑洞砖”，因为它被抑制在或由杨楼的洞穴。这种砖有一个凹形的四川商标，也被称为“四川茶”。
2.红茶
红茶在干燥前“堆积”，有时在压榨前进行堆积发酵。事实上，压制后自动氧化仍在继续。根据压制的包装和形状，它可以分为篮子，砖和其他形状。
篮子里装着湘剑、六堡茶和鲍方茶。湘剑的原料更精致，六堡茶更浓更老，而方形的茶则包中含有大量的梗。湘剑过去按质量优劣分为天、地、人、四级，但现在改成了一、二、三、四级。
压制成重量为2000克的砖形，并根据原料的嫩度分为花砖、黑砖和富砖。
砖以前是圆柱形的，叫做“花卷”，每块重1000两，所以也叫“2000茶”。骑马打包和携带很方便。现在运输条件已经得到改善，变成了砖形，便于包装。
黑砖是红茶的传统产品，据说产于湖南安化。
茯砖茶的包装不同于其他砖茶。茶叶被装在砖形纸袋里，而不是压砖并用纸包起来。
其他形状和规格的压缩茶包括面包形砖、枕形金尖、圆形饼茶、方形饼茶等。
