江西省属于江南茶区，条件优越。茶园大多分布在井冈山、庐山、大雁山和九岭山等山区。这里有“高山云出好茶”的生态环境。此外，婺源县、宁都县、秀水县、上犹县和南昌县也出产茶叶。主要生产绿茶，著名的绿茶有庐山云雾茶、婺源名茶、小不言茶、双井绿茶、高夫茶、上饶白眉等。
1.婺源名美
哪里能找到明美？婺源名梅是产自最美丽村庄的一种绿茶，产于被誉为“中国最美的村庄”的江西省婺源县。婺源属于徽州，位于江西省和安徽省的交界处。2005年3月，当地政府申请注册“婺源绿茶”商标，给了婺源绿茶一张自己的身份证。婺源名梅是婺源绿茶中最著名的绿茶。它是一种半烘绿茶，由手工经过杀青、揉捻、烘焙、煎炸、再烘焙等过程制成。它的外形细长，弯如眉毛，白毛外露，味道清新，甘甜醇厚，香气高而长，有兰花香味，汤色嫩而绿，叶子嫩滑、均匀、完整。
泡制婺源茶时，眉心浸满了水，犹如漫天飞舞的梅花。第二种茶的香气和味道最好。牙齿和脸颊保持香味，经过多次浸泡后，仍有残留的香味。
2.婺源绿茶
它产于婺源，是大量普通品质的绿茶。婺源绿茶简称婺源绿茶，其独特的品质特征是“香气浓郁，滋味醇厚，汤色清亮，叶色翠绿”。早期生产的大部分茶叶出口到中国，甚至世界著名的绿茶。
3.雨水活茶
它产于江西婺源。形状为直条状，颜色为绿色，光滑，味道甘甜醇厚，香气浓郁，汤色为黄色、绿色、明亮，叶底部的芽和叶为绿色、完整。
