什么是生茶？

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什么是生茶？

普洱生茶是用生长在普洱茶产地环境条件下的云南大叶种茶树的鲜叶制成，经过杀青、揉捻、晒干、高压灭菌后制成的饼、坨、砖，称之为生饼、生坨、生砖，以及非压缩散茶，也称之为生茶。

其特点是外观呈深绿色，香味纯正，味道浓甜，汤色绿、黄、清。生茶是陈方人采摘新鲜茶叶后的一种自然方式，没有经过堆积发酵处理。因此，生茶是强烈和刺激的。

新制成的或陈方的鲜茶有强烈的苦味。汤的颜色和味道是浅黄色或黄绿色。储存时间越长，香味就越醇厚。