闽北乌龙和闽南乌龙有什么区别和特点？是大家最关心的话题。下面将由Xiangcha.com详细介绍风的情况。原文内容如下：
本文内容来自茶叶网(https://www.ryycha.cn/)的整理和原创，会不断更新。喜欢的朋友可以向我们收藏。下期重点介绍大家推荐的重点话题：茶叶的环保寿命——茶叶的外用。下面我们继续深入介绍这个问题。
很多人都知道乌龙茶，但其实很少有人知道，闽北也有乌龙，闽南也有乌龙。其实闽北的乌龙和闽南的乌龙都属于绿茶的范畴，按照产地不同来分。闽北乌龙和闽南乌龙具体有什么区别？他们有什么特点？下面会给你详细解答。闽北武隆与闽南武隆的特色
北方乌龙青时发酵程度重，没有揉捻工序。干茶外观湿润，汤色橙黄明亮，香气成熟，叶底红边明显。
闽北乌龙的主要品种有：闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷外来种、普通冷杉(金柳条、金钥匙、金边瑞香、不知春等。)、著名岩杉(大红袍、白芨关、水龟、铁罗汉、坂田崖等。).武夷岩茶有独特的“岩韵”，每一种茶都有自己的特色。大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟并称为四大名杉，其中大红袍举世闻名，是“乌龙茶之圣”。
闽南以安溪铁观音为代表。安溪铁观音一年四季都有收获。经冷却、干燥、冷却、制作、油炸、揉捏、初烤、复烤、复包揉捏、慢烤等工序制成。闽南乌龙茶青时发酵度较轻，但揉捻度较重，干燥过程中有一个揉捻过程。
闽南乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、本山茶、毛蟹茶、黄金桂、永春佛手、闽南水仙。闽北乌龙茶与闽南乌龙茶的区别
首先，两个产地不同。闽南乌龙产于闽南，闽北乌龙产于闽北。
其次，加工工艺不同。闽南乌龙茶的发酵度相对较轻，而闽北乌龙茶的发酵度较高，所以前者茶汤相对清黄，后者相对橙黄。从外形上看，闽南的乌龙经过包揉，形状卷曲或圆润，而闽北的乌龙没有包揉工艺，形状呈绳状。
第三，两者的质量特征不同。闽南乌龙茶主要以香气见长；而闽北的乌龙茶，却是水和酒精的上乘。
闽北乌龙和闽南乌龙的区别也可以从茶叶底部看出来。冲泡后，闽北乌龙茶的叶底是“三橙七绿”，而闽南乌龙茶是“绿叶带红边”。叶底也是区分两个产地乌龙茶的重要方法。
通过我们的介绍，相信闽北乌龙和闽南乌龙有什么区别和特点？随着理解的深入，我们会不断更新。如果你喜欢，我们会记得收藏，顺便分享。