什么是绿茶

什么是绿茶

绿茶是一种非发酵茶。它是我国产量最大的茶叶。其产地分布在所有产茶省、市和自治区。其中，江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、品质优，是我国绿茶生产的主要基地。

绿茶是一种由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型过程制成的茶。其干茶和冲泡后的茶汤及叶底色泽以绿色为主，故称绿茶。此外，绿茶也是生产花茶的主要原料。