凤凰单丛采矿技术
单丛茶是从凤凰水仙群体品种中挑选出优良的单株茶树，经过栽培、采摘和加工而成。由于成品茶的香气和口感不同，当地的风俗把单丛茶分为黄之香、兰芝香、任涛香、玉桂香、田童香等。
因此，单丛茶叶实行单独采摘。当新的茶芽发芽到一个小开口(即出现直立的芽)时，通过骑马采摘按照一个芽和两三片叶子的标准采摘，并轻轻地放在茶树上。有规定不要在强烈的阳光下、雨天和雾天喝茶。
它通常在下午开采，晚上加工，晚上制造。经过晒干、晾干、摸青、杀青、揉捻、烘烤等工序，10小时后制成成品茶。其外观厚实、整齐、直，颜色为黄色和棕色，油润有光泽，有朱红色斑点。酿造香味持续时间长，具有独特的天然兰花香味，味道浓郁、醇厚、清新，润喉返甜。汤的颜色和黄亮一样清澈，叶子底部有红色的边缘，腹部有黄亮。它被称为“红边绿叶”。
