黄茶有哪些品种
黄茶根据鲜叶嫩度和芽叶大小可分为三种类型：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶的原料是嫩的，通常是单芽或一芽一叶。著名品种有君山银针、孟定黄芽和霍山黄芽。黄芽茶质量最好的是湖南洞庭君山银针。它的成品茶的形状结实而直，重量很重，甚至很重。银发表明芽体金黄透亮，内质芳香细嫩，汤色杏黄色，爽口，滋味甜醇鲜。安徽霍山的黄崖茶也是黄崖茶的瑰宝。霍山茶生产历史悠久。它从唐代开始生产，是明清时期的宫廷贡品。
黄茶是用嫩芽和嫩叶加工而成的，主要有北港毛尖、巍山毛尖、远安绿源茶、皖西黄茶、浙江平阳黄汤等。
黄大茶以一芽多叶(23-45叶)为原料，主要包括产于湖北霍山、金寨、六安、岳西、英山和广东大叶青的黄茶。
