1.这是一种讲究优雅与和谐的饮茶习俗:用开水(或沸水稍凉后)清洗茶叶,这是自然的,味道优雅。它追求茶的原味,注重意境,亲吻古老的传统思想“纯洁”。这是喝茶的特点。江南的绿茶、北方的花茶、西南的普洱茶、福建和广东的乌龙茶、日本的清蒸绿茶都属于这一类。
2.饮茶有调味品的味道是一种习俗:它的特点是泡茶时加入各种调味品。例如,酥油茶、盐茶、奶茶、侗茶、土家茶、牛奶红茶、柠檬红茶、多味茶、香辛料茶等在边疆地区都有特殊风味的调味品。
3.这是一种强调多种享受的饮茶习俗:即饮茶者不仅喝茶,而且还提供美,伴有歌舞、音乐、书画、戏曲等。例如北京的“老舍茶馆”。
此外,随着生活节奏的加快,现代茶的品种也出现了:速溶茶、冰茶、液体茶和各种袋泡茶,充分体现了现代文化和实用主义的精髓。虽然不能称之为产品,但不可否认这是茶的发展趋势之一。





