什么叫翻压茶

在早期，它被称为“制作茶”和“重压茶”，在2001年底，它被称为“翻转和压茶”。通常，晒干的绿茶(生茶)在高温高湿下储存，然后高压灭菌制成压缩茶。茶菁和叶基与老茶相似。汤的颜色介于生和熟之间，但香气和味道就像熟茶。新榨的时候，杂味很重。在20世纪90年代中期，从1999年到2001年，大量云南绿毛茶和北越茶通过喷雾加湿加速老化，并被压实成饼、砖和坨。