茶的风情物语之擂茶
顾名思义，茶和一些配料被放入一个碗中研磨和煮沸形成滚茶。然而，有几种雷夏。福建西北部的民间雷茶是将茶叶和芝麻放在一个特制的陶罐里，用茶棒磨成细末，加入开水制成的。
揭阳、普宁和广东其他地方的顾客喜欢的客家雷茶是将茶在牙碗中磨成粉末，加入捣碎的熟花生、芝麻、少许盐和芫荽，用沸水冲泡而成。
湖南桃花源有一个喝秦人茶的特殊习俗。茶、姜和生米在研磨碗中碾碎，然后冲入沸水中饮用。如果你能加入更多的芝麻，细盐会尝起来更香更美味。喝秦人的茶，一个要趁热喝，一个要慢慢喝。只有这样，才能有“九回肠，轻松快乐”的感觉。
