茶叶传到日本的机会始于使节和海外学生从中国把茶叶带回日本。那时，茶主要用于医学或宗教仪式。在圣武天皇田萍的第一年，有一个记录，宫殿在需要大发时用茶来敬拜。此外，东大寺的主仓院还保存着当时佛祖用来睁眼支撑他的碗，这足以想象当时的情形。
在平安时期，在桓武天皇的24年延长期间，传教士志诚将从中国回到日本，并在建国大阪附近种植茶叶。这是日本的第一个茶园，将来这个地方将被称为日治茶园。
洪仁年后的六年里，明仁天皇在建国时有幸来到韩琦附近，他下令全国各地开始种植茶叶，因为大和尚永忠曾献过茶。此外，还有在皇宫的法会上用茶的记录。然而，在过去的六年里，随着关平出使唐朝的任务的取消，与中国的交流中断了。只有少数僧侣仍有喝茶的习惯。
最后，在中国的宋朝，国力再次上升。当时，日本处于平安时代的末期。这时候，权势人物平庆生又开始与中国交流了。当时，一位去日本的高僧称他为荣熙，而禅师荣熙是后来修建任剑寺的高僧。经过两年的建设，禅宗大师荣熙从中国带回了茶籽和茶叶道具。回来后，他把种子种在九州的北镇山上，并把它们叫做十上坊，小心翼翼地照料它们。因此，当时禅宗大师荣熙种植的茶被称为“石上茶”。然而，值得讨论的是，当时的禅宗大师荣熙带回了什么样的茶？
当中国进入宋代，茶的种植和饮用方法变得非常发达。然而，唐代的茶主要是“群茶”，固定成一片，然后熬制饮用。这有点像今天日本的抹茶。在那个时候，喝茶的仪式也是标准化的，器皿是汤瓶、茶壶、茶碗等等。禅寺茶在茶则也很受欢迎。
此外，京都北山高僧寺的明慧大师当时非常尊敬荣熙大师，他从荣熙大师那里收到了一些茶籽，并把它们种在高僧寺的神色，可能是因为位置合适。因此，种植了非常高质量的茶。在那之后，在科赞吉寺生产的茶被称为本查，并受到最高的尊重。
到目前为止，喝茶的习惯已经传播到日本各地，以禅宗寺庙为中心，甚至京都的公共场所和镰仓时代的武士都非常喜欢喝茶。《东健》一书曾记载，当三代将军南本无三合摩宿醉时，禅师荣熙用茶作为药给将军们服用。当时，《饮茶养生录》也记载了茶具有治疗各种疾病的功效。
