“生活中有七样东西，柴、油、盐、酱油、醋、茶”和“齐秦、书法、绘画、诗歌、酒、茶”已经完全融入人们的日常消费和文化生活。茶植根于中国，是中国几千年文明发展的历史见证。茶被移植到另一个国家，是中外文化交流和融合的媒介。茶改善我们的物质生活，也影响我们的精神生活。茶文化是中国文化的精髓，是中国文化对世界文化的重要贡献。
首先，从考古学和植物学的角度来看
自从发现茶叶以来，中国已经使用了近5%的茶叶？000年前，大约有3？000年的历史。世界其他国家的茶叶栽培历史远远落后于中国，其栽培历史直接或间接地受到中国的影响。早在1753年，世界著名的植物分类学家林奈就将茶命名为“茶树”，意思是茶树起源于中国。因此，在19世纪之前，茶树起源于中国的事实已经成为世界公认的事实。19世纪中叶，由茶叶贸易引发的鸦片战争不仅给中国带来了无尽的灾难，也带来了“中国不是茶的起源，印度才是”的谬论。然而，历史是毫无疑问的。越来越多的学者和考古学家先后在云南、贵州、四川、广西、广东、湖南、福建、江西等省发现了大量以八达山茶树为代表的野生茶树。据不完全统计，我国10个省、自治区的198个地方发现了大型野生茶树。此外，经过国内外专家对世界各地的调查，中国西南地区是野生茶树发现最多、分布最集中的地区，而印度茶树是中国茶树的变种。
第二，从现有的史料和传说来看
根据《神农本草经》，“神农尝了一百种草药，每天被七十二种毒药治愈。”这是历史上最早的关于茶的传说，早在4？七百年前，神农不仅给人类带来了谷物的果实，还带来了茶叶，一种沐浴天地精华的植物。当然，没有证据证明这个传说，但根据现在已知的可信文件和史料，在3？几千年前的周朝，诸侯王霸向周武王进贡。(东晋长曲《华阳国志·巴志》)春秋时期，颜瑛用茶作廉价药，晋代的刘坤用茶解闷，东汉的华佗用茶作药。这证明茶在几千年前就在中国广为人知了。被历史学家认可的最早的茶的书面记录是在《尔雅》的“中国古代茶”的条目，最早的中国文字书写在西汉早期。到了汉代，王豹的《舞阳买茶记》和《沏茶记》证明了茶在中国不仅是一种饮料，也是一种商品，这也是历史上最早记载茶成为商品的史料。
第三，从文献学的角度
茶叶在中国已经发现和使用了几千年，其分布范围非常广泛。因此，“茶”这个词或它的称谓是在不同地区和不同历史时期形成的。就茶名而言，有十多个词可以代表它的意思。例如:茶叶，茶叶，苦丁茶，腰果，贾，罗，茶，明，油东，瓜蒌，苦丁茶，腊，巴屯等。最广泛使用的是“茶”、“茶”和“茶”。
“茶”这个词最早出现在《僮约》、《诗经》、《谷风》、《鸱號》、《良耜》、《桑柔》、《出其东门》、《邶风》、《茶经》等等。有七个地方出现了“茶”这个词。然而，后来的学者认为“茶”一词是当时“茶”一词的前身。除了茶,“茶”这个词也指苦味的药草或其他植物。
在汉代，茶作为一种商品在社会上流通。字体和称谓的不同给贸易带来了许多不便，因此统一的称谓被提上日程。因为当时四川是最大的茶叶集散地，所以四川方言茶、腰果茶、黑鱼茶、茶和明茶是当时最流行的名称。唐代陆羽在0103010年采用了“茶”字，不仅统一了文字风格，而且规范了语音、文字结构
由于我国幅员辽阔，民族众多，虽然茶在文字上已经统一，但不同地区的发音仍有很大差异。例如，广东和华北有“茶”的发音，福州有“ta”的发音，福建、广东和台湾有“te”、“ti”和“tai”的发音，长江流域有“茶”、“茶液”、“茶”、“周”和“周”的发音。云南的发音是“明”，云南的傣族、湘西苗族和彝族的发音是“拉”，贵州的侗族的发音是“斯”，贵州的南部苗族的发音是“楚塔”、“贾”、“吉”、“姬胡”，布族的发音是“川”，藏族的发音是“贾”，川黔地区的少数民族(瑶族、畲族、彝族)的发音是“se”或“she”等等。
世界各国茶的发音直接或间接地受到我国各地茶的称谓的影响。发音基本上可分为两类:西欧国家，茶叶从我国经海路传播，其发音与我国福建等沿海地区的“te”和“ti”音相似，如英国、美国、法国、荷兰、德国、西班牙、意大利、瑞典、丹麦、挪威、捷克共和国、拉脱维亚、斯里兰卡、澳大利亚、加拿大等国家；茶叶通过陆地向北和向西传播的国家，发音与中国北方的“茶”相似。如日本、蒙古、俄罗斯、印度、阿拉伯、土耳其、伊朗、波兰、葡萄牙、希腊、保加利亚、阿尔巴尼亚、越南、朝鲜、韩国等国家。
资料来源:茶艺理论与实践
