佛教的主要活动是僧侣们练习冥想，“中午以后不要吃东西”，避免饮酒，避免肉类和蔬菜，以逃避。和尚被要求这样做:“坐在你的背上，头挺直，不动，不偏不倚。”因此，有必要有一种营养，不仅符合佛教的规章制度，而且可以消除因冥想而产生的疲劳，补充“中午不吃”的营养。茶富含多种营养成分，具有提神醒脑的药理作用，自然成为僧侣的最佳饮品。陆羽在《茶经》中指出:“茶是凉的，最适合节俭的人。”对于古人来说，茶可以清心、修复自然、去杂、益精。茶有“三个优点”:整夜静坐冥想而不睡觉，吃饱时帮助消化，放松精气，抑制性欲。禅修关注五个关键点:食物、休息、身体、呼吸和心灵。因此，饮茶与佛教的生活方式和道德观念是一致的，所以茶成为佛教的“圣物”。
喝茶是禅宗的一部分。也可以说“茶是简单的禅”和“人生的禅”。历代的茶与僧人的日常生活密切相关。相传晋代著名僧人慧能在江西庐山东林寺用自制的茶款待挚友陶渊明:“谈茶谈诗，叙说经典，彻夜不眠。”东晋高僧怀信在《释门自镜录》中说:“我说话毫无问题，露出胸膛，开玩笑，不担心天气的冷热，吃饭没有选择，命令儿童仆人，要水和茶。”据《晋书·艺术传》记载，东晋敦煌人在后赵都城邺城(今河北临漳)的昭德寺修行。他们坐在房子里，没日没夜地睡觉，“不怕冷和热”。他们吟诵40多万字，经常喝茶提神。唐宋时期，佛教盛行，寺庙饮茶更加激烈。唐代表演印章《封氏闻见记》写道:“开元年间，泰山灵岩寺有一位降妖师，他教禅。他总是忙于失眠和食物。他被允许喝茶。人们从自己的怀中喝下它，然后在任何地方煮它。”
佛教极大地促进了茶的传播。公元729年，禅宗大师苏正，一个来自圣武天皇的日本和尚，来到中国交流佛教。当他回到日本时，他把茶籽拿到国泰山麓传播。他们多次受到皇室的赞扬。他把茶籽推广到五个县，成为皇家贡茶。1191年，日本禅师荣熙来到中国，他也把茶籽带到福冈和其他地方种植，并尽力宣传喝茶的好处。1211年，禅宗大师荣熙在他的书的开头写道:“茶也是一种保持健康的神奇药物，是一种延长寿命的神奇技术。它出生在山谷里，它的神，它的人类关系，它的人民长寿。”据史料记载，禅宗大师荣熙曾用茶治好过南本将军的糖尿病。从此，饮茶养生在日本迅速传播，并逐渐成为一种独特的茶道。
