在中外记录中，种植玫瑰的历史非常悠久，人类使用玫瑰的历史也是如此。"如果你比绘画更多彩，谁会给你玫瑰？"唐代诗人徐夤的玫瑰诗，不仅赞赏它鲜艳的色彩，而且把玫瑰比作花中的珍珠。玫瑰茶是将新鲜的玫瑰和茶的芽尖按比例混合，用现代高科技技术窨制而成的高档茶。它的香气强烈、清淡而温和，但并不浓烈。玫瑰茶主要是通过提取玫瑰的花蕾、花瓣和花萼制成的。在所有品种中，由红玫瑰制成的玫瑰茶质量最好，气味芳香，味道香甜。
玫瑰花茶是最好的茶。1620年，明朝的周文桦在他的《《汝南圃史》》一书中写道:“如果玫瑰国王是芳香和有色的，它是根据花的颜色和香味的相似性来命名的……”早在《茶谱》年，钱春的《明代年谱》和顾的《茶经》中就有详细记载。目前，我国生产的玫瑰茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰红梅等。
