自古以来，中国就有用茶招待客人的传统习俗。用茶招待客人的习俗可以追溯到两晋南北朝时期。
东晋时期，饮茶在三吴地区和建康(今江苏南京)成为一种普遍的享受。传说天才学者任玉昌来自中原。他随金室南来到健康，受到当地名人的茶道款待。不熟悉茶的任玉昌问道:"这是茶还是茶？"这回轮到江东纳闷了:“这个人怎么会不知道茶是不是茶？”任玉昌看到大家满脸疑惑，赶紧说:“我只是问天气是热还是冷。”结果适得其反，引起了一阵笑声。
作为中华民族的优良传统之一，君子之交淡如水，朋友远道而来，喝上一杯清茶，彼此交谈是一种享受。因此，招待客人喝茶已经成为人们日常家庭生活和社会生活中不可或缺的礼节，这种礼节一直延续到今天。
