清朝初年，所有的禁令都被废除，茶叶被允许自由生长。然而，进入封建时代的清朝，在经历了“康乾盛世”之后，却不可避免地走向了衰落之路。受这种普遍模式的影响，喝茶变得更加普遍和受欢迎。然而，在清朝的260年间，只有10多种茶叶作品，其中一些至今仍下落不明，这与明朝的盛况大相径庭。究其原因，在于清朝统治者的高压政策，“文字狱”的反复建立，汉族文人思想和行为的禁锢，以及他们饮茶热情的受挫。尽管如此，清代的茶爱好者、茶爱好者和饮茶者并没有完全局限于自己。取而代之的是，他们充分发挥了自己新鲜的思想和旺盛的创造力，并在诗歌、小说、小品和其他作品中融入了一些对茶的深刻见解。
其中，《清稗类钞》丰富地记录了清代的茶事。该书由清末民初的徐克编撰，他收集了数百条清人笔记，并查阅了各种报刊的记载。其主要内容是反映清人的思想和日常生活。《茶经》中有许多关于清代茶叶的记载，包括《史静饮》、《沏茶许倩饮》、《吴瓯习雪饮水茶》、《顾氏公好茶》、《杨道氏好茶》、《华殿茶》、《秋子明嗜功夫茶》、《朱燕都咏茶》、《松木生火煎茶》、《全明饮普洱茶》、《杨叶嗜茶酒》、《茶坊饮茶》、《李克善与客饮茶》、《茶瘾》， 《宋·盛宴喝猴茶》、《一个醉心功夫茶的富人》、《镜三茶》、《饮茶吃茶》
清末，自鸦片战争以来，人民的士气遭受了前所未有的挫折。因此，在清朝，饮茶的习俗并不像在明朝那样流行，关于茶的书籍也很少出现在公众面前。在高级权贵之间的交流中，逐渐形成了“送茶给客人”的谦逊规则，即当主人和客人之间的谈话不和谐时，主人会命令仆人送茶，这意味着如果客人有决定权，他会尽快离开。这与以前的“客人来泡茶”、“敲冰泡茶”和“用茶招待客人”完全不同。
中华民国成立后，茶的饮用风格与浓厚的商业气息混合在一起。全国各地都有许多独具特色的茶店，如也经营洗浴生意的福州茶馆、提供讲故事服务的贵州茶馆、江西茶馆等。所有这些都具有地方色彩和独特风味。
