新加坡和马来西亚有喝猪骨茶的习惯。所谓的肉骨茶是指一边喝茶一边吃肉骨。肉骨，通常是带瘦肉的新鲜排骨，还有一些猪蹄、牛肉或鸡肉。烧制时，先用调料将肉骨头煮熟，然后文火慢炖。有时还加入党参、枸杞、地黄等名贵滋补药材，使肉骨变得清、香、美，补气生血，营养丰富。
茶叶大多产自福建，如大红袍和铁观音。当吃肉和骨茶时，有一条不成文的规定，人们在吃肉和骨头时必须喝茶。今天，bak kut cha已经发展成为一种受欢迎的食物，因此bak kut cha的原料诞生了。
在新加坡、马来西亚、中国香港特别行政区和其他地方的一些超市和商店，你可以买到适合自己口味的肉和骨茶配料。
