在波斯语中，茶的发音与汉语的发音相同，如四音“chai”，听起来很像“tea”，可以很快一起说出来。波斯语单词“柴”来自汉语。茶，甚至喝茶的习惯都是沿着丝绸之路从中国传下来的，这显示了中国茶文化的深远影响。
伊朗泡茶的特点可以描述为“小茶壶盖大茶壶，水中看不到茶”。所谓的小茶壶盖着大茶壶，这意味着伊朗人不像中国人泡茶，也不像英国人做饭。相反，他们把茶叶和水放进一个小茶壶里，把整个茶壶放在一个特殊的大茶壶上面，用大茶壶里的开水产生的蒸汽来做茶汤。用这种方法冲泡的茶清香醇厚，被资深茶客誉为最好的红茶冲泡方法。所谓的“见水不见茶”意味着伊朗人对茶壶的过滤非常挑剔。杯子里的茶汤必须是琥珀色的，不要混乱，更不要说一点点茶了。
说到喝茶的习惯，大多数伊朗人更喜欢喝红茶。茶装在小巧精致的玻璃杯里。喝茶时，方糖不会混入茶中，而是直接放入口中啜饮。伊朗的糖呈现不规则的晶体，薄片状的亮黄色。咬一口，“咔咔”几下，糖片散开，然后慢慢地将茶啜入口中，让它慢慢中和口中的甜味，在味蕾上产生一个又一个迷人的涟漪。一些糖片仍然被裹在柠檬皮里，满嘴唾液地咬下去。这时，一些涩茶被倒进嘴里，用舌尖搅动。香甜醇厚的味道非常好。当然，相对简单的茶室里没有这些薄薄的糖晶体片，只供应一般的方糖。伊朗人通常的做法是用他们的拇指和食指拿起糖块，将它们浸入茶中，放入口中，当茶想在舌头上融化并中和糖时，将茶啜入口中。
伊朗的饮茶场所，一个是自己的，一个是大街上随处可见的茶馆，茶馆尤其受欢迎。传统的伊朗茶馆大多是露天的，装饰着华丽的民族手工艺品，铺着精美的波斯地毯，开满鲜花、蜿蜒的水和流动的酒杯，气氛宁静。最经典的茶馆以喷泉为中心。客人们坐在地板上，喝着茶聊天，或者喝几口水，抽支烟小睡一会儿。在伊朗的街道上，大大小小的茶馆遍布全国，令每个人眼花缭乱。一种渗透着民族文化的丰富的茶文化已经形成。
