国家在茶叶生产企业实行sc认证制度。为了帮助企业顺利通过国家认证，同时也帮助大家系统地学习茶叶审评检验知识，进一步提高自身素质，并获得评茶员国家职业资格证书。
安徽农业大学茶业系是中国高校办学历史最久、培养人才最多的茶学系科，由“当代茶圣”吴觉农于1939年在复旦大学创办。茶学学科现为安徽省和农业部重点学科，硕士、博士学位授权点。安徽农大茶业系拥有一大批茶学教育家和茶学专家，已为国家培养茶学人才5000多人，遍布全国各省市自治区及海外。
一.培训对象：茶叶生产、经营和贸易人员;茶馆业服务人员;茶叶爱好者。
二.培训要求：按照国家劳动和社会保障部颁布的《评茶员国家职业标准》设置，并设置茶叶生产企业sc认证程序、要求和相关法规的专题讲座。
三.培训鉴定时间：开班有集训班和周末业余班两个班次可以根据实际情况自行选择。
四.鉴定考核方式：
1.理论知识考核采取书面闭卷形式(以面授内容为范围)。
2.实操技能考核采取现场操作考核。
五.培训内容：
第一阶段：初级评茶员技能要求
评茶人员应具备的个人素质
一、应掌握系统的专业知识
二、应具有健康的身体条件
三、审评工作要求
茶业概况
茶叶产区分布
第二节茶叶产销现状
一、江北茶区
二、江南茶区
三、西南茶区
四、华南茶区
第三节中国主要茶类及其基本品质特征
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶(青茶)
四、白茶
五、黄茶
六、黑茶
茶叶感官审评设备与操作
节审评设备
一、审评室
二、审评用具
三、审评用水
第二节茶叶审评操作
一、取样
二、通用型茶叶审评方法(即五因子审评)
第三节茶叶感官审评的误差控制
一、审评环境
二、审评设备
三、审评操作
四、审评人员
第二阶段：中级评茶员技能要求
茶叶包装的要求
对茶叶本身的要求
绿茶加工
绿茶审评
第三阶段：高级评茶员技能要求
章茶叶贮藏技术
第二章茶业企业标准的制定与应用
第三章乌龙茶加工
第四章乌龙茶审评
第五章红茶加工
第六章红茶审评
第四阶段：评茶师技能要求
章加工机械
第二章茶叶拼配技术
第三章黑茶加工
第四章黑茶审评
第五章白茶加工与审评
第六章黄茶加工与审评
第七章花茶加工与审评
第八章影响茶叶品质的因子分析
第九章茶业企业经营管理及市场营销
第五阶段：高级评茶师技能要求
章茶叶品质形成的生化原理
第二章感官审评技术研究
第三章茶与健康
第四章培训组织与实施
六.培考费用
电询
七.报名方式：来我书院现场报名或网上报名交部分定金，上课的时候再补交剩余的费用
八.食宿安排：可以代为安排食宿(每日约50—150元人民币)，费用自理。
九.注意事项：报到时请交身份证复印件、学历证书复印件、职业资格证书复印件、4张二寸蓝底照片。
十月份
评茶员开班通知
10月28—10月31日连续四天零基础初中连读条件符合直接考中级评茶员
茶艺师开班通知
10月22—10月27日连续七天初中级连读，符合条件可以报考中级茶艺师资格考试
9月底国家茶艺师资格考试
