李白
(701-762)，字太白，紫居士。原籍甘肃西部的季承(今甘肃秦安以东)。唐代浪漫主义诗人。
“一个侄子和尚中伏送给玉泉仙人掌茶”
人们经常听说玉泉山有许多洞穴。小老鼠就像乌鸦，倒挂在清澈的月光下。
茶孕育了这块石头，玉泉不停地流淌。根柯喷洒芳香液体，并采取滋润肌肉和骨骼。
有许多老树叶和树枝。裸露的仙人掌，像拍摄红叶的肩膀。
它在世界上是看不到的，它的名字会传给任何人。宗瑛是一位禅宗大师，曾发表过许多优秀的文章。
清镜烛无盐，顾羞。坐在宫殿里有一种挥之不去的兴趣，天空充满了长歌。
[解释]
禅师中伏，原名李瑛，是荆州(今湖北当阳)玉泉寺的一名僧人。他精通佛教和道教，喜欢喝茶。根据《玉泉寺志.词翰篇》，仙人掌茶产于“荆州玉泉寺”附近的“清溪山”。这个地区的环境很美。"洞穴里经常有牛奶洞，里面有许多玉泉。"这种茶产于“碧玉般叶子的石头上”。制作完成后，双拳交叠，形状像一只手”，因此得名“仙人掌茶”。这种茶“香、滑、热，不同于其他茶”，能“恢复儿童活力，帮助生活”。当时，玉泉寺住持玉泉龚振经常喝它。他已经80多岁了，他的肤色“像桃花”，但他仍然保持着童心。暴露并干燥。
这首诗表明，在炒茶发明之前，茶农用晒干的方法将新鲜的茶叶加工成茶叶。
[详细说明]
唐玄宗天宝十一年(752)，李白漫游金陵(今南京)，在栖霞寺会见了他的侄子禅宗大师中伏。禅师中伏拿出手稿，请李白修改。他还送给李白几十斤玉泉寺产的仙人掌茶。李白非常高兴，马上写了这首诗。李白写了许多关于酒的诗，其中只有一首是关于茶的。这是中国茶诗中不朽的作品。
褚广西(707-760)出生于润州鄢陵(今江苏丹阳)。原籍兖州(今山东)。开元进士，官至监察御史。安禄山被困长安时，他被降职，死在岭南。
[茶粥]
当白天天气炎热时，鸟不会飞。
读高军《武音》，后谢山《钟毅》。
远离太阳的几片云层。
待久了的米饭和茶粥，就着我的饭蕨菜。
我们的家离这里不远，日落时我们会慢慢返回。
[详细说明]
这是中国诗坛上出现的最早的明粥诗。整首诗夸大了炎热:喧闹的鸟儿在炎热中沉默。住在山中高树下的人们应该是凉爽的，但是他们仍然必须解开他们的夹克来欢迎客人。几朵浮云遮不住烈日。此时，呆在山里的朋友家里避暑，喝用茶、蕨菜和薇菜熬制的茶粥，有清热解暑的功效。
